造成邮件内容乱码的原因，可以分为两大类。

一：“语系错乱”所造成的乱码，
二：邮件传输时编码错误所造成的乱码。

一、语系错乱：
“语系错乱”所造成的乱码，只要切换回原邮件所属的语系，就可以正确显示（您的本地电脑上也要有该语系的字符集才行）。
比如，当您收到一封来自台湾的邮件，由于其默认的语言编码字符集为big5，而您本地电脑默认gb2312编码, 您在浏览时需要将Outlook Express 的“查看”>>“编码”，选成繁体中文浏览才可以。

默认语系不同所造成的乱码形式，比如邮件内容变为：
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?耀耀鸅鸅耀 耀?鶳?耀耀鸅鸅耀耀?鶳 ??F￥[2`±z1i-O?H?A|i?IAOao?F﹐N!Aoo?U?A?H3]-p!i|
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二、邮件传输时编码错误所造成的乱码：
MIME 的编码目前使用最广泛的主要有 Base 64 和 Quoted-Printable 两种。因为错误的编码，邮件内容可能已经因邮件编码错误导致损坏。很难再还原。最简单的方法，就是请发件人重新投递，并提醒他正确设置传输邮件的格式（也可以告知对方更换发信软件后再试）。

MIME编码错误所造成乱码的形式，比如邮件内容变为：
……
=A8=C3=A7@=A6=B9=B5=DF=AA=BA=A7=DC=A5 =CD=AF=C0=C3=C4=AA=AB=B7P=A8=FC=A9=CA=B8=D5 =C5=E7,=B1o=A8=EC=B3=CC=A6=B3=AE=C4=A7=ED=B5 =DF=A9=CE=B1=FE=B5=DF
------（Quoted-Printable传输编码格式）

或者是：
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5bel56iL5biIOg0KICAgIOS9oOWlvSHpmYTku7bkuK3mmK/lrqLmiLflj43mmKDnu5nlkrHku6zk
vIHkuJrpgq7nrrHlj5Hkv6HlkI7lr7nmlrnpgq7nrrHmlLbliLDnmoTpgIDkv6Es6K+35biu5b+Z
55yL55yL5piv5LuA5LmI6Zeu6aKYLOiwouiwoiENCg0K56Wd5oKo5bel5L2c5oSJ5b+r77yBDQo9
PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09
PT0gDQrlvKAgIOW9pCAg44CA44CQ5YyX5Lqs5rig6YGT6YOo44CRICAgIOS4reWbveS4h+e9kQ0K
PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09PT09
PT09IA0K5Zyw44CA44CA5Z2A77ya5YyX5Lqs5biC5Lic5Z+O5Yy66byT5qW85aSW5aSn6KGXMjfl
------（Base 64传输编码格式）